طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ
النجرسكوا الخطيرة جدا بطريقتي

طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ من الأكلات الشهية  التي يبحثون عنها، لتقديمها في شهر رمضان، وهي مليئة بالكثير من السعرات الحرارية ، وهي أكلة ايطالية، ولكن الكبار والصغار في مصر يحبونها، ويمكن عملها من بواقي الفراخ التي تزيد من أكلة أخري.

مقادير النجرسكو

  •  كيس مكرونة  يكون شرايط أو نوع  اسباجتى
  •  ملعقتان كبيرة من  الزيت
  • خمس ملاعق كبيرة من  الدقيق
  • فراخ مسلوقة يمكن تقطيعها مكعبات أو شرائح رفيعة
  • ¾ كيلو إلا ربع لبن
  • 1 كوب خليط جبن  ميكس من الموتزاريلا وجبن رومى وجبن شيدر
  • ربع معلقة ملح ورشة فلفل  ورشة قرفة وملعقة زعتر

 مقادير  البشاميل المستخدم للنجرسكو

  • مقدار 50 جرام من دقيق
  • 60 مل من الحليب السائل
  • مقدار 50 جرام من زبدة
  • ملح وفلفل

طريقة عمل البشامل

1-في البداية نقوم بتسييح الزبدة فى اناء  على النار، ثم نضيف الدقيق ونقلبه جيدا حتى يتشرب الدقيق للزبدة

2-يتم اضافة الحليب  بعد ذلك  ونستمر في التقليب حتي يكون قوامها ثقيلاً

ونضيف لها التوابل الملح، الفلفل وجوزة الطيب ونحركها جيداً.

طريقة عمل النجرسكو

 1- نحضر المكرونة ثم نسلقها  وتكون نصف سواء
2- نحضر البشاميل ويمكن اضافة بعض اللبن الذي يجعل قوامه خفيف.
3-  نقوم بسلق الفراخ ثم نقطعها بشكل مكعبات حسب الرغبة

5- نقوم بخلط المكرونة مع البشاميل الخفيف ونضعهم صينية بايريكس ونقوم بوضع طبقة مكرونة وبعد ذلك نضع  الدجاج ونضع رشة جبنة ثم طبقة اخري من المكرونة وجبن موتزاريلا، ونضعها فى الفرن.